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農村里切菜用的砧板,用什么木材做比較好?
時間:2022-07-13 16:46:44  來源:  作者:
農村里切菜用的砧板,用什么木材做比較好?砧板用皂角樹做比較好,不過現在皂角樹不多了。農村常見的樹木中,適合拿來做砧板的有柳木、榆木、黃花梨木、橡膠木、梨樹木、桃木、桂花樹木、龍眼樹木、銀杏木、楓樹木、榕樹木、樟樹木、楊樹木、松木等,下面我詳細介紹農村里切菜用的砧板,用什么木材做比較好?

農村里切菜用的砧板,用什么木材做比較好?

砧板價格價格多少錢一個

作為一日三餐切菜時必備的砧板,農村大多是自己加工后使用。農村可以用來做砧板的木材有很多種,我們家鄉膠東半島農村用柳木砧板和榆木砧板的比較多。因為這兩種樹木在農村很是常見,并且有的樹齡長,做起砧板來大小合適。當然,也有的人家在東北那邊有親戚,親戚回“關里”探親的時候給捎回塊椴木砧板,當時在農村,那算是砧板中的“極品”了。



用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟,木質細膩,抗震性能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用,而且砧板日常生活中要經常接觸水分,柳木砧板的抗水性也很好。

我們這邊選用柳木做砧板的時候,很多時候愿意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大,而且不易開裂。不過,柳木砧板防腐、防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前,都用鹽水煮一下。過去人們是放在腌咸菜的缸里泡一段時間,那樣耐用。



相比較于柳木砧板來說,榆木砧板較柳木硬,耐腐蝕,而且不易掉木渣。人們在用榆木做砧板的時候,一般會選擇夏天的時候,找粗細合適的榆樹,鋸下一節作為砧板來使用,因為夏天的榆樹內不招蟲類。而秋天的榆樹容易招蟲,需要處理以后再使用。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同。



北方人,一般都會用椴木做砧板的。

椴木的優點是,耐磨耐腐,木材有油脂但不會溢出。椴木里的油脂剛好能使得砧板不會因為干燥而開裂。而且韌性很高,紋路比較好看。而且加工成砧板也方便。

在一般家庭中使用是很好的,但是在豬肉佬那里就沒有松木那么好用了。

椴木砧板其實是沒有什么缺點的,唯一的缺點就是價格貴點吧,F在市場上還是很多椴木砧板。

椴木在我的家鄉并不多見,那時候,山東人闖關東的多,家里弟兄們多的,有很多在五六十年代到了東北。所以,我們村就有很多人家在東北那邊有親戚。那時候,有的東北親戚回家探親的時候,會捎回來塊椴木砧板。先不說這椴木的材質,單說這不遠千里帶回來,就很不容易。

椴木是一種上等木材,它的木材內含有油脂,有耐磨、耐腐蝕,木紋細,易加工,韌性強等特點。用它做砧板,不吃刀,不容易掉木渣,而且不開裂。那時候,誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。



松樹做的實木砧板,結實耐用,耐磨耐砍,不會因干燥缺水而開裂。而且,大松木砧板,比較笨重,剁骨頭時特別好用,也不容易有砧板泥出現。

它的缺點就是,比較笨重,不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出,還有氣味。

在南方,很多家庭都會用松木做砧板的,尤其是豬肉佬。

鐵木砧板和橡木砧板。兩個差不多的特性。

雖然比較結實,但是容易開裂,尤其是干燥缺水時。而開裂后的砧板縫隙里,就比較容易藏細菌了。市場上很多鐵木砧板,價格也不貴。



硯木砧板。硬度高,密度高,任性強,不容易開裂,也不容易留下痕跡。有抗菌,耐腐蝕的能力,紋路好看等優點。

現在大直徑的木材少見了,而市場上實木砧板特別貴,很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。當然了,這些砧板也輕便實用,價格也不貴。

很多人就改用竹砧板或者塑料砧板


可以用來做砧板的木材其實還是很多的。如,柳樹,皂角樹,榆木像梨木、銀杏樹等都可以用來制作砧板,在一般家庭使用中,是很多木材都可以的。但是,有些木材就比較好不要用了,如:烏伯木砧板,這是有毒的砧板。

不過,不管什么材質的砧板,使用的時間長了,就容易滋生細菌,比較好隔幾天用開水燙一下。畢竟“病從口入”,防止疾病,這才是關鍵。

以上就是我關于農村里切菜用的砧板,用什么木材做比較好的介紹,你們那里砧板是什么木材的呢?
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